8岁儿童智力发育迟缓可能表现为语言、认知、运动、社交及自理能力等多方面的落后，具体症状如下：

1. 语言能力发展滞后：说话时间明显晚于同龄儿童，可能到3-4岁仍无法清晰表达需求;词汇量少，句子结构简单，难以用完整句子描述事件;理解能力差，对复杂指令或故事内容反应迟钝，常出现答非所问的情况。

2. 认知与学习能力薄弱：数学运算、阅读理解等基础学业能力明显落后，需反复教导才能掌握简单知识;对抽象概念(如时间、空间关系)理解困难，逻辑推理能力不足;注意力短暂，学习时易分心，难以持续完成作业或任务。

3. 运动协调性差：大运动发展迟缓，如跑步、跳跃等动作笨拙，易摔倒;精细动作能力不足，握笔姿势不正确，写字歪斜，系鞋带、使用餐具等日常操作困难。

4. 社交互动障碍：与同龄人玩耍时缺乏合作意识，难以理解游戏规则;眼神交流少，互动时眼神游离，不懂分享玩具或表达情感;对新环境适应缓慢，易出现焦虑、退缩行为。

5. 自理能力欠缺：无法独立完成穿衣、洗漱、整理书包等基本生活技能;依赖他人提醒或协助完成日常事务，缺乏自我管理能力。

6. 情绪与行为问题：情绪波动大，易哭闹、发脾气，且难以安抚;可能出现重复性刻板行为(如拍手、摇晃身体)，或攻击性、自我伤害行为。